Сколько стоит 1 кг трюфелей?

Сколько стоит 1 килограмм трюфелей?

На территории России добывается разновидность гриба – летний трюфель, в то время как в Европе ценится черный трюфель – стоимость его за 1 кг составляет около 2 500 долларов США. Наиболее дорогой гриб – белый итальянский трюфель, цена которого доходит до 8 000 евро за 1 кг!

Почему так дорого стоит трюфель?

Белые трюфели в отличие от черных разводить невозможно. А поскольку растут они на очень ограниченных площадях (трюфели в Пьемонте собирают только в Ланге, некоторых областях Монферрато и Роэро и на холмах вокруг Турина), их цена — логическое следствие очень малого предложения и высочайшего спроса.

Как выглядит трюфель гриб?

Размер трюфеля варьируется от 8 до 15-20 см, а вес может достигать 1,5 кг. Красно-фиолетовая поверхность гриба покрыта многоугольными бородавками. С возрастом цвет перидия становится черным, а белая мякоть – серо-фиолетовой. Зимний трюфель имеет приятный ярко выраженный мускусный аромат.

Какой трюфель дороже?

Разновидностей трюфеля много, но самые популярные и дорогие – это черный из французского Перигора и белый из итальянской Умбрии. Белый трюфель – более редкий вид, поэтому стоит дороже и ценится выше.

Сколько стоит блюдо с трюфелями?

Даже самое простое блюдо с этим продуктом, например, вареное яйцо, приправленное тертым сыром, в европейских ресторанах стоит не дешевле 50 €. На отечественном рынке 1 кг белых трюфелей можно купить приблизительно за 500-1000$, но цена может достигать и 5 тыс.

Какой самый дорогой гриб?

Белый трюфель – самый дорогой гриб в мире. Трюфели – это род сумчатых грибов с подземными клубневидными плодами, который произрастает в лесах под землей, часто «прячась» в корнях деревьев.

В чем смысл трюфеля?

Трю́фель (от нем. Trüffel; итал. tartufo, tartufolo; лат. Tuber) — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых (Pezizales).

Чем хорош трюфель?

Трюфели богаты витаминами РР, В1, В2, С. Этот гриб полезен в период быстрого роста: детство и подростковый период, беременность и лактация. Помимо этого трюфель является антиоксидантом. Итальянский косметический концерн изготавливает из трюфелей косметику.

Как правильно хранить гриб трюфель?

Трюфели – дорогостоящий продукт, поэтому важно уметь их правильно хранить. Во время хранения грибы должны оставаться сухими. Заверните их в бумажное полотенце, положите в герметичный контейнер или банку с крышкой и храните в холодильнике. Свежие трюфели желательно использовать в течение трех дней.

Как выглядит ложный трюфель?

Плодовое тело имеет практически шаровидную форму, также оно бывает неправильным клубневидным. Диаметр плодового тела колеблется от 1,5 до 8 сантиметров. У основания гриба имеются редкие мицелиальные тяжи коричневого цвета. Перидий у молодого гриба желто-коричневый, с возрастом он темнеет и становится темно-коричневым.

Что такое трюфель и как он выглядит?

Что такое трюфель и как он выглядит

Трюфель – это гипогенный гриб (живущий под землей) в форме клубня, который живет только в симбиозе с корнями определённого вида дуба, липы, лещины, граба и тополя.

Кто ищет грибы трюфели?

Трюфельная свинья — специально обученная домашняя свинья, используемая для поиска и извлечения из земли трюфелей в лесах умеренного пояса на территории Европы и Северной Америки. Свиньи имеют хорошее обоняние и способны чувствовать запах трюфелей на глубине до 1 метра.

Чем ценятся трюфели?

Самыми ценными видами трюфеля, стоимость которых доходит до 50 000 долларов за килограмм, считаются белые и черные трюфели, растущие в Центральной Европе. Белые произрастают в итальянских Пьемонте и Умбрии, а черные можно найти во Франции, в Перигоре. Самыми ароматными считаются белые трюфели, или итальянские.

Где растут трюфели в Казахстане?

Обычные трюфели растут в дубовом лесу. Их цена обуславливается не только изумительным вкусом, но и тем, что грибы вызревают очень медленно — около шести лет. В поймах рек на юге Казахстана есть все условия для культивации степных белых трюфелей.